Whistler 2017 Merlot Icewine 37,5 cl, Okanagan Valley, Kanada BC VQA
Whistler 2017 Merlot Icewine 37,5 cl, Okanagan Valley, Kanada BC VQA
Geschmacksnoten
Dieser sehr aromatische Wein hat eine blasse Kupferfarbe und Noten von Karamell, Marmelade, getrockneten Himbeeren und Bratapfel. Ein langer, mit frischer Säure ausbalancierter Abgang macht diesen Wein zu einem fabelhaften Wein, der zu scharfem Käse, getrocknetem Fleisch oder dunklen Schokoladendesserts passt.
Paarung
Ein fabelhafter Wein zu scharfem Käse, getrocknetem Fleisch oder dunklen Schokoladendesserts.
Jahrgang 2017
Volumen 37,5 cl
Alk./Vol. 13,6 %
Herkunft Kanada
Appellation Okanagan Valley, BC VQA
Rebsorten Merlot (100%)
Weingut Bank 1775 Weingut, Okanagan Valley, BC, Kanada
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Altersbeschränkung ab 18 Jahren
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Wie werden kanadische Eisweine hergestellt?
Whistler-Eisweine und Wasaridge-Eisweine in unserem Coastal Delight Fine Food and Drinks-Geschäft sind köstliche, fruchtige, süße kanadische Eisweine aus gefrorenen Trauben, die irgendwann zwischen Ende November und Mitte Januar in den eiskalten kanadischen Wintern, wenn die Temperaturen zwischen -10 °C und -13 °C fielen, von Hand geerntet wurden.
Anschließend werden die Trauben gereinigt und kalt gepresst. Der Saft wird in Edelstahltanks abgelagert, etwa 3 Monate lang kühl fermentiert und dann im Freien platziert, um die Gärung zu stoppen und die natürliche Kältestabilisierung vor der Abfüllung abzuschließen.
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