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Coastal Delight Fine Food and Drinks UK

Whistler 2019 Pinot Noir Icewine, 20 cl, Okanagan Valley, Kanada BC VQA

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£38.99 GBP
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Geschmacksnoten

Reichhaltige dunkle Frucht- und Kirscharomen, überlagert von süßen Port-ähnlichen Fruchtnoten. Weiche Tannine mit einem lang anhaltenden süßen Abgang.

Paarung

Wenn Sie Dessertweine zu Speisen kombinieren, denken Sie daran, dass das Dessert nicht süßer als der Wein sein sollte – sonst schmeckt der Wein trockener als er tatsächlich ist und verliert etwas von dem üppigen süßen Geschmack, der so charakteristisch für einen Dessertwein ist.

Jahrgang          2019

Volumen 20 cl

Alk./Vol. 13,7 %

Herkunft Kanada

Appellation Okanagan Valley, BC VQA

Rebsorten Spätburgunder (100%)

Weingut            Bank 1775 Weingut, Okanagan Valley, BC, Kanada

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Wie werden kanadische Eisweine hergestellt?

Whistler-Eisweine und Wasaridge-Eisweine in unserem Coastal Delight Fine Food and Drinks-Geschäft sind köstliche, fruchtige, süße kanadische Eisweine aus gefrorenen Trauben, die irgendwann zwischen Ende November und Mitte Januar in den eiskalten kanadischen Wintern, wenn die Temperaturen zwischen -10 °C und -13 °C fielen, von Hand geerntet wurden.

Anschließend werden die Trauben gereinigt und kalt gepresst. Der Saft wird in Edelstahltanks abgelagert, etwa 3 Monate lang kühl fermentiert und dann im Freien platziert, um die Gärung zu stoppen und die natürliche Kältestabilisierung vor der Abfüllung abzuschließen.

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